El Mundial de 2026 no solo está impulsando el turismo y la economía en México. También está provocando un fuerte incremento en el consumo de uno de los alimentos más emblemáticos del país: los tacos.
De acuerdo con estimaciones del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) y del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), durante el torneo se demandarán hasta 67.1 millones de kilogramos adicionales de carne, lo que representa un aumento cercano al 5% respecto al consumo habitual entre junio y julio.
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Más de mil millones de tacos
Si ese volumen extra de carne se destinara exclusivamente a la elaboración de tacos, equivaldría a más de 1.000 millones de piezas, considerando porciones promedio de entre 50 y 60 gramos por taco.
Juan Carlos Anaya Castellanos, director general del GCMA, explicó que el mayor impacto se concentrará en restaurantes, bares, taquerías y establecimientos de comida preparada, impulsados por la llegada de turistas nacionales y extranjeros.
«El efecto más importante se espera conforme avance el torneo. Algunos establecimientos y distribuidores anticiparon mayores requerimientos de carne para atender el incremento esperado de visitantes», indicó.
Las taquerías viven un boom
México cuenta con aproximadamente 147.000 taquerías y torterías, que forman parte de una red cercana a 446.000 establecimientos dedicados a la venta de alimentos y bebidas.
Además de la carne, la demanda de tortillas también aumenta durante el Mundial, debido al crecimiento del consumo fuera del hogar y de las reuniones para ver los partidos.
Uno de los casos más representativos es Tacos París, negocio del creador de contenido Robe Grill, que adelantó su apertura para aprovechar el flujo de aficionados generado por el torneo e incluso instaló pantallas para transmitir los encuentros mundialistas.
La gastronomía mexicana también gana protagonismo
El impacto del Mundial trasciende el consumo inmediato. Según la consultora Fortune Business Insights, el mercado mundial de comida mexicana alcanzó un valor de 21.700 millones de dólares en 2025 y podría cerrar 2026 en 23.200 millones, impulsado por el creciente interés internacional en platillos como tacos, burritos, enchiladas y otros productos tradicionales.
El torneo representa una oportunidad para que millones de visitantes descubran la gastronomía mexicana, fortaleciendo una industria que continúa expandiéndose tanto en Norteamérica como en otros mercados internacionales.
Las proyecciones del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) y del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) reflejan cómo un evento deportivo de alcance global también puede convertirse en un poderoso motor para sectores clave de la economía local, desde la producción agropecuaria hasta la industria gastronómica.
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